とにかく、ナシゴレンの作り方のコツは、火力にあります。家庭用では厳しいんです。なので、家庭で作る場合は、基本的には無理と割り切ったほうがいいのかもしれません。まず、具材に火を通すことを考えてください。そして、温まったご飯をあわせていきます。そこの調味料を入れていきます。なんていいますか、和える漢字ですね。そんな感覚で作ってみてください。焼いたり炒めたりすることのない、焼き飯と同じ調理法と認識すると早いかもしれません。
家族用に、ナシゴレンを作るのは大変なので、1人前で作るべきでしょう。
基本的に、具材は余っているものでいいのではないでしょうかね。調味料も、これはお好みがいいと思いますよ。では、1人前のナシゴレンの材料ですが、ご飯1膳・肉とかシーフード。これはご飯に対して適量にしてくだい。野菜は、すきなものでいいです。玉ねぎやキャベツ、青菜もいいかもですね。あと、とき卵・目玉焼き、その他調味料はおこのみで入れましょう。
では、ナシゴレンの作り方ですが、目玉焼きを焼いておきます。これはなくてもいいんですがそれではナシゴレンではないですよね。半熟でもOKですね。
ご飯は絶対に電子レンジでチンしておいてください。あとは、調味料を作っていきます。肉類は、最初に温めておいたほうがいいですね。そこへ野菜をいれます。あとはご飯を加えましょう。味付は塩コショウでいいと思います。あとは皿に盛って、目玉焼きをのっけて出来上がりですね。旨いですよ。